Piccoli comuni, grande risorsa: il cibo come leva territoriale

Cibo e territorio: riflessioni condivise a Castiglione Messer Marino
Lezione aperta tra cultura, ambiente e sviluppo locale

Un appuntamento per le aree interne – La Scuola dei Piccoli Comuni ha organizzato una lezione aperta sul tema “Cibo e territorio” a Castiglione Messer Marino, un momento di confronto importante tra esperti, amministratori e cittadini. L’incontro ha avuto l’obiettivo di esplorare il legame tra alimentazione, tutela ambientale e sviluppo sostenibile nelle aree interne, spesso escluse dai circuiti economici principali ma ricche di risorse e potenzialità.

Ospiti d’eccezione per un dialogo autentico – Protagonisti dell’incontro sono stati la sociologa Rita Salvatore, docente e studiosa delle dinamiche territoriali, e Angelo Radica, sindaco di Tollo e presidente dell’associazione nazionale delle Città del Vino. I due relatori hanno portato esperienze diverse ma complementari, offrendo uno sguardo teorico e pratico sul ruolo del cibo nella valorizzazione del territorio e delle comunità locali.

Cibo, cultura e paesaggio: un incontro per riflettere

Il cibo come identità e cultura – Durante la lezione è emerso come il cibo non sia soltanto nutrimento, ma anche espressione culturale, memoria collettiva e strumento di coesione sociale. Nelle aree interne, dove la tradizione agricola è ancora viva, il valore simbolico del cibo è particolarmente forte. Recuperare ricette, metodi di coltivazione e saperi antichi significa anche rafforzare l’identità dei luoghi e contrastare lo spopolamento.

Tutela ambientale e filiere locali – Uno dei temi centrali della discussione è stato il rapporto tra produzione alimentare e ambiente. Gli ospiti hanno sottolineato l’importanza di promuovere filiere corte, agricoltura biologica e consumo responsabile. Scelte sostenibili che, oltre a tutelare il paesaggio, possono generare economia e occupazione, soprattutto in territori fragili e periferici.

Politiche attive e buona amministrazione – Il sindaco Radica ha portato esempi concreti di come le politiche locali possano sostenere l’agricoltura di qualità, i prodotti tipici e il turismo esperienziale. Attraverso bandi, promozione e formazione, è possibile creare reti tra produttori, istituzioni e cittadini, valorizzando le eccellenze locali e rilanciando l’economia dei piccoli comuni.

Una scuola per il futuro dei territori – La Scuola dei Piccoli Comuni si conferma così un laboratorio di idee e pratiche per il futuro delle aree interne. Eventi come questo dimostrano che il confronto tra saperi accademici e amministrativi è fondamentale per costruire comunità più consapevoli, resilienti e sostenibili. Il cibo, in questo percorso, si rivela uno strumento potente per ripensare il legame tra persone e territori.